Urfa Sofrası

Urfa guneydogu mezepotamya yemeklerine hastasiyim ama yurt disindayim danimarka da yiz oraya hic gitmedim denemek isterim konya ya gelince gitecegim

Oturmak için üst katı tercih ettik; daha sessiz bir ortamda, normal bir servis hızıyla gayet kibar davranıldı. Lahmacunu, Antep usulü (sarımsaklı) değil; gerçekten Urfa usulü (soğanlı) yapıyorlar. Hamurunun kıvamında inceliği ve harcının dengeli karışımı, lahmacunu "yedikten sonra bile" (!) bizleri mutlu etti. Künefe ile finali güzel yapabilmeyi istedik ama olmadı. Hamurmuş; midemize çöktü. Peyniri iyi veya künefe için uygun değildi. Genel kanımız; künefenin bayat olabileceği yönünde. Ama çay güzeldi. Biz Türkler için bu çok önemli, değil mi ama!?

Oturmak için üst katı tercih ettik; daha sessiz bir ortamda, normal bir servis hızıyla gayet kibar davranıldı.

Lahmacunu, Antep usulü (sarımsaklı) değil; gerçekten Urfa usulü (soğanlı) yapıyorlar. Hamurunun kıvamında inceliği ve harcının dengeli karışımı, lahmacunu "yedikten sonra bile" (!) bizleri mutlu etti.

Künefe ile finali güzel yapabilmeyi istedik ama olmadı. Hamurmuş; midemize çöktü. Peyniri iyi veya künefe için uygun değildi. Genel kanımız; künefenin bayat olabileceği yönünde.

Ama çay güzeldi. Biz Türkler için bu çok önemli, değil mi ama!?

Uzun zamandir gitmedigim urfa sofrasinda hayal kirikligina ugradim.Birincisi servis çok çok yavasti. Çok kalabalik degildik 6 kisiydik. Ona ragmen ne istediysek çoook sonra geldi. Pozitif düsünecek olursak dinlene dinlene yemis olduk. Ilk yedigimiz findik lahmacun güzeldi. Sonradan keske sadece lahmacunla doyursaydik karnimizi dedik. Içli köfteyi hiç begenmedik. Beyti sarmada da hayal kirikligina ugradim. Eskiden buraya sirf beyti sarma yemek için gelirdim. Aci olmasin diye kaç defa söylememize ragmen üzerine aci sos dökmüsler. Çok azini yiyebildim. Tatli olarak künefe istedik. Üç tane… Kalmadi iki tane var dediler… Üzüldük ama çaresiz tamam dedik, paylasiriz. Künefe neredeyse yarim saat sonra üç tane olarak geldi. Nasil olduysa temin etmisler o arada. Sevindik.Acelemiz yoktu ama bu kadar yavas servis hos degil. Fotograflari yükleyebilirsem ne kadar istah açici olduklarini göreceksiniz. Ama göründükleri kadar iyi degiller. Çünki 6 kisinin 3’ü neredeyse hastanelik oldu. En hafif atlatan bendim. Çünki herkesten az yemistim. En çok yiyen çok çok kötü oldu. Ortam güzeldi, temizdi ama onunla karin doymuyor. Özleyerek gittigim urfa sofrasi beni gerçekten hayal kirikligina ugratti.