Hayvore

Pahalı. Söylebileceğim tek şey bu. Aksam acık olduğu için girdim pilav ve kavurma istedim 55₺ :). Kavurmada fazlasıyla sarımsak kokusu ve tadı vardı. Cok olumsuz bi deneyim oldu.

İstiklal üzerindeki bir sokakta kalan bir mekan.Gerek servis gerek lezzet açısından çok memnun kaldık,gerçek ev yemeği tadında.

Çok memnun kaldım. Arada kalmış bir yer fakat gelip yemeklerin tadılması gereken bir yer. İlgi ve alaka iyi.

Yemekleri icin 4-5 kere gelmistim, bu sefer de kahvaltiya geldim o da harikaydi. Muhlama İstanbul’da yedigim en iyi muhlamaydi.

Hayvore Istiklal Caddesindeki uğrak yerlerimizden biri. Pek çok geldiğimiz bi kendi çapında şöhretli mekan Karadeniz mutfağının şehirdeki iyi temsilcilerinden. Kuru fasulyesi klasik karadeniz usulu kuru fasulyelere göre hafif tereyağı ve sos oranı az lezzeti yüksek ama insan karadeniz usulu fasulye denince biraz daha ağır bol tereyağlı soslu kuru fasulye istiyor. Bu yargıyı atarsanız kuru fasulye olarak değerlendirirseniz oldukça mutlu bir sonuca erersiniz. Buranin hamsi buğulamasina ayrı parantez çok yoğun hamsi kullanımı var en az 3 kat, soğan ve diğer garnitür miktarı az bu yüzden değerli bir urun sürüyorlar ayrıca değişim tatlarla da bir harman yapıp hedeften uzaklaşmiyorlar kısaca keyifli hamsi buğulamalari var. Tursu kavurmalarını haddinden fazla ekşi buldum ama sert birakmamislardi yumuşak bırakmalarını sevdim. Kavurma orta vasat bir defa rize usulü kavurma yapıyorsan küp patates kızartması koymak neye hizmet. Et kesimleri büyük ve suyu dışarı vermiş et parçaları ici susuz kalınca lastik gibi olmus. Kavurma suyunu kendi suyu dışında su eklenmiş bu da rahiyasini bozmuş. Hele patates kizarmasinin tadı suya sirayet edince ortaya etleri lezzetsiz suyu açılmış ve suyunun lezzeti hafifletilmiş bir kavurma çıkmış. Esasen kavurma formunda yapılmış bir tas kebabı ama işletme ısrarla kavurma olduğunu iddia eder. Nohut yemekleri başarılı urun iyi. Erişte köfte orta düzey. Hatta kuru köfte olmasa da olur. Laz böreğinin daha iyilerini yedim. Konsept başarılı servis hızlı. Güven duygusu veren bir mekan şimdilik. 3.5/5

Konsepti Karadeniz üzerine yapacaksınız, hamsi tavanız soğuk olacak. Rezalet, kusura bakmasınlar. Fiyatları da "güncellemişler" maalesef. O soğuk, istek üzerine ısıtılan hamsi tava 37 TL. Bu son gidişim, kimseye de önermeyeceğim.

Karalahana çorbası ve yaptıkları mısır ekmeği çok başarılı..hamsiyide çok sevdim..karadeniz mutfağından değişik yemeklerde bulmak mümkün..sütlaç tam damak tadıma uymasada genel olarak tam puanı hak eden bir işletme..

Karadeniz mutfagini merak ediyorsaniz buraya kesinlikle gelmelisiniz, hos merak etmiyorsaniz dahi o vitrinin karsisinda kayitsiz kalabileceginize cok inanmiyorum :) kaygananin kessssinlikle denenmesi gerekiyor. Pazi kavurmasi ve karalahana corbasi harikaydi. Corba tek basina ogun gibi oldugu icin sirf onu yemeye bile gidebilirim. Aklim hala yiyemediklerimde, yalan yok.

İşlerini gayet temiz düzgün yapan bir gün mekan genel olarak yediğiniz her şeyden memnun kalırsınız tavsiye ederim