Sabrosa

Swissotel The Bosphorus, hizmet konusunda İstanbul'daki sayılı otellerden biri, ben çok seviyorum. Sabrosa da otelin ana restaurantı. Kahvaltı ve brunch'ını denedim. Açık büfe hem göz, hem karın doyuruyor. Malzeme kalitesi zaten tartışılmaz. Brunch için beklentimi karşılamayan tek şey sushi büfesi oldu, çok zayıftı gerçekten. Ama tatlı büfesi, ah o tatlı büfesi, nasıl güzeldi.

Saturday brunch’ını deneyimleme fırsatım oldu. Saatler 12.00-15.00 arası ve seçeneklerden kahvaltıdan öte olunca aslında bizim için öğle/akşam yemeği oldu. Mezeler ve zeytinyağlılardan tattım. Antep fıstıklı meze lezzetliydi. Diğer mezeler ve zeytinyağlılar arasından çok aklımda kalan bir lezzet olmadı. Kuzu tandır ve garnitür ızgara sebzeler lezzetliydi. Tatlı & meyve seçenekleri geniş. Sütlü nuriye, midye gibi şerbetleri tatlıların yanında sütlü alternatifler ve pastalar da var. Denediklerim içerisinde tekrar yemeyi arzulayacağım kadar başarılı olan bir tatlı yoktu. Özetle ana yemek başarılı diğer tattığım aperitifler ve tatlılar ise ortalamaydı. Brunch arasındaki workshop ise oldukça keyifliydi. Araya bu tarz bir etkinlik konulması iyi düşünülmüş. Hizmet konusunda, ne yazık ki çok kötüydü diyebilirim. Masadan toplanmasını iki defa rica ettiğim tabaklar kaldırılmadığı için kendim yan masaya koymak durumunda kaldım. İçecek siparişlerini de 15 dakika kadar bekledikten sonra kalkıp kendim servis alanından bizzat bardaki kişiye sipariş vererek rica ettim. Garsonlar çok ilgisiz. Ek olarak, yemek seçimi esnasında şefin herkesin önünde ekibe sert bir şekilde Feedback vermesi, tabağıma 2 dakika önce koyduğum yemekten alıp bir tabağa koyarak, “Siz olsanız bunu yer misiniz?” Diye bağırması doğal olarak motivasyonumu epey düşürdü ve tadımızı kaçırdı.

Saturday brunch’ını deneyimleme fırsatım oldu. Saatler 12.00-15.00 arası ve seçeneklerden kahvaltıdan öte olunca aslında bizim için öğle/akşam yemeği oldu. Mezeler ve zeytinyağlılardan tattım. Antep fıstıklı meze lezzetliydi. Diğer mezeler ve zeytinyağlılar arasından çok aklımda kalan bir lezzet olmadı. Kuzu tandır ve garnitür ızgara sebzeler lezzetliydi. Tatlı & meyve seçenekleri geniş. Sütlü nuriye, midye gibi şerbetleri tatlıların yanında sütlü alternatifler ve pastalar da var. Denediklerim içerisinde tekrar yemeyi arzulayacağım kadar başarılı olan bir tatlı yoktu. Özetle ana yemek başarılı diğer tattığım aperitifler ve tatlılar ise ortalamaydı. Brunch arasındaki workshop ise oldukça keyifliydi. Araya bu tarz bir etkinlik konulması iyi düşünülmüş. Hizmet konusunda, ne yazık ki çok kötüydü diyebilirim. Masadan toplanmasını iki defa rica ettiğim tabaklar kaldırılmadığı için kendim yan masaya koymak durumunda kaldım. İçecek siparişlerini de 15 dakika kadar bekledikten sonra kalkıp kendim servis alanından bizzat bardaki kişiye sipariş vererek rica ettim. Garsonlar çok ilgisiz. Ek olarak, yemek seçimi esnasında şefin herkesin önünde ekibe sert bir şekilde Feedback vermesi, tabağıma 2 dakika önce koyduğum yemekten alıp bir tabağa koyarak, “Siz olsanız bunu yer misiniz?” Diye bağırması doğal olarak motivasyonumu epey düşürdü ve tadımızı kaçırdı.

Swiss otel’in 7.katında yer alan Sabrossa’dan çok memnun ayrıldım. Mekanın içi manzara görmüyor, fakat çok şık dizayn edildiği için bu açık kapatılmış. Özel odası mevcut, özel oda kutlama veya şirket yemekleri için iyi düşünülmüş.
Akşam yemeği açık büfe şeklinde servis ediliyor, çeşit diğer açık büfelere oranla az olsa da lezzet bakımından çok iddialılar.
Her ne yediysem çok lezzetliydi ve özenle hazırlanmıştı. Favorilerim: muhammara, patlıcan yoğurtlu, kuzu kol, mini patates pizza ve kabak tatlısı.

Swiss otel’in 7.katında yer alan Sabrossa’dan çok memnun ayrıldım. Mekanın içi manzara görmüyor, fakat çok şık dizayn edildiği için bu açık kapatılmış. Özel odası mevcut, özel oda kutlama veya şirket yemekleri için iyi düşünülmüş. Akşam yemeği açık büfe şeklinde servis ediliyor, çeşit diğer açık büfelere oranla az olsa da lezzet bakımından çok iddialılar. Her ne yediysem çok lezzetliydi ve özenle hazırlanmıştı. Favorilerim: muhammara, patlıcan yoğurtlu, kuzu kol, mini patates pizza ve kabak tatlısı.

Swissotel’de boğaz manzaralı mükemmel bir yemek yemek istiyorsanız hemen denemenizi öneriyorum???? Açık büfe kahvaltısı ve akşam yemekleri mükemmel❤️???? Özellikle tatlı bölümü bir efsane dostum????

Swissotel’de boğaz manzaralı mükemmel bir yemek yemek istiyorsanız hemen denemenizi öneriyorum

Pazar brunchı için gittik, 3-4 sene öncesine göre çeşit o kadar azalmışki gördüğümüzde inanamadık, üstelik deniz ürünleri ve suşilerin çeşitliliği ve tadı da kötüydü. Tek zengin brunch keyfimiz vardı maalesef artık o da yok. Kesinlikle parasını haketmiyor artık, gidip pişman olmayın

Seminer, toplantı sonrası gittiyseniz yemekler self servis olarak alınır. İçecekler masaya servis edilir. Çeşitler yeterli seviyede (Çorba, pilav, penne makarna, somon ızgara, karnabahar, tavuk, köfte, biftek...) Ekstra mezeleri de leziz (somon füme, çerkez tavuğu, antalya piyazı, girit ezme, kuru patlıcan dolması, haydari, muhammara ...) Tatlı çeşitleri olarak 5 çeşit baklava, sütlü tatlılar, kabak tatlısı, kurabiyeler vb mevcut. Aynı şekilde meyve çeşitleri ve salata da alabiilyorsunuz. İçecekler isteğiniz doğrultusunda şişede de olabiliyor. Ambiyans güzel ve servis kaliteli.

@swissotelthebosphorus içinde yer alan Sabrosa Restaurant'ın iftar yemeğine @zomatotr ın geçen hafta düzenlediği Ramazanın gurmesi yarışmasını kazanarak çocuklarımla beraber gittim. Açıkçası çocuklarla beraber güzel bir iftar ziyafeti çektik. Açık büfe iftar menüsü olduğu için ve 17 saat süren oruç sonucunda tabaklarımızı tıka basa doldurduk. Neler yemedik ki; İftariyelik şarkuteri tabağından sonra mercimek çorbası ve sonrasında Ana yemeklere geçtik. Bir baktım tabağımda, döner, iç pilavlı kuzu tandır, kuzu pirzola, biftek, minik bir parça dil balığı, kızartma ne ararsanız vardı:) içecek olarak su, çay ve Osmanlı şerbetleri tercih ettim.Ana yemek bitiminde tatlı büfesine geçtim ve ikinci defa kendimi kaybedebilirdim ki frenledim. Fıstıklı dolama, kazandibi papayalı meyve kup, dondurma ve arkasından ☕ kahve ile finali yaptım. Açık büfeden deneyebildiğim birçok lezzet başarılıydı sadece mercimek köfte ve çerkez tavuğu istediğim gibi değildi.Restaurantın terasında boğaza karşı ve canlı fasıl dinletisiyle muazzam bir iftarı geride bırakmış olduk dün gece. Bu arada iftar menüsü 255 tl.