Neolokal

Geçtiğimiz perşembe günü sevgilimin doğum günü yemeği için Neolokal’deydik. Rezervasyon için aradığımda mail’im istendi ve alternatif menülerin açıklandığı bir mail aldım, tercihimiz tadım menüsünden yana oldu. Öncelikle ben lavantalı aperollü bir kokteyl, sevgilim beyfendi ise sanırım daha fresh yeşil bir kokteyl tercih etti, benimki gerçekten lezzizdi. Aperol ve lavanta harika gitmiş

Ortamı, müzikleri ve servisi güzel olan mekanda tadım menüsü tercih ettim. En başta gelen ikramlar, ekmeği ve terayağı oldukça güzel. Sonrasında gelen domatesten oluşan başlangıcı, barbunya ile gelen balık buğulaması, kuzu ve yoğurt sorbesi oldukça başarılı. Fava ve kadınbudu köftesini ise beğenemedim. Bunlara ek olarak bu kadar pahalı bir mekanın da sudan para almasını yakışıksız buldum. Ondan 1 puanı kırdım. Ancak genel olarak beğendiğim ve yemeklerinden keyif aldığım bir mekan oldu.

Tadım menüsünü tercih ettik yediklerimizin hepsinin tadı damağımızda kaldı. Domateslerin lezzeti inanılmaz. Yemeğe başlamadan mutlaka kokteyl almanızı tavsiye ederim. Biz incir passion ve için elderflower olan fresh kokteylleri tercih ettim keyifli bir başlangıç oldu. Bir tek tatlı şekerpareden çok keyif almadım ama onun dışında kuzunun tadı ve tam kıvamında pişmiş olması harikaydı!

öncelikle tadım menüsü ile tıka basa doyduk onu söylemem gerekiyor. Yemekler, servis, mekan gayet sade ve rahat. Herşey çok güzel ve lezzetli. İlk kez denediğim yemeklere hayran kaldım.

ambiyans: salt galata'nın kantinindeki merdivenlerden yukarı çıkarken kaliteli bir öğrenci restoranı sanabilirsiniz, ama asıl ortama ulaştığınızda tarihi yarımada ve deniz manzarasıyla başbaşa kalıyorsunuz. üstüne bir de 80'lerin yumuşak müziği eklenince tüm haftanın stresini unutuyorsunuz. servis: belli saat aralıklarında standart bir sunum yapıyorlar. restoran randevu ile kabul ediyor müşterileriniz, randevu verirken de önceden menüyü seçmenizi istiyor. ben tadım menüsü seçtim ancak durumumda bir sıkıntı oldu, başka müşterilere "belki detay ama çoğu kişiler için anlamlı" olabilecek minik bir hatanın yapılmaması için bahsetmek istiyorum. rezervasyonu yaptırırken nüşanlıma sürpriz doğumgünü için akşam yemeği ayarladığımdan bahsettim ve mümkünse üzerinde mum olan küçük bir pasta getirilmesini rica ettim. menüdeki tatlılar haricinde bir tatlı servislerinin mevcut olmadığını, ama dilersem tatlının üzerine mum koyabileceklerini belirttiler ve kabul ettim. ancak tatlı servisinde mum yoktu. dediğim gibi, belki detay gibi gelebilir ama bu benim için büyük bir hataydı. 1 puanı buradan kırdım. içecekler: asla isimlerini sayamayacağım ve servis esnasında kaydetmediğim bir şarap tadım menüsü geldi ve her gelen farklı yemeğe göre çeşit ayarlamışlar. hepsinden memnun kaldık. yemek: şu an net olarak gelen her şeyi hatırlayamasam da aklıma gelenleri not edeceğim: 1-muhammara&domates ve eşlikçileri: 1 lokmalık tadımlık da olsalar mükemmel lezzetteydiler ve güzel bir başlangıç oldu. doğu lezzetlerinden yana bir damak tadım vardır ve beni tatmin etti. 2-ekşi mayalı ekmek (tereyağıyla): yediğim en güzel ekmeklerden; güzel bir tuzlama şekilleri var ki iyi ki yapmışlar. 3-sardalya dolması: orjinal bir tat. etli sarmaya benzer bir sunumda geliyor, tadarken şaşırtıyor içinden balık çıkınca. 4-füme köy tavuklu kadınbudu: güzel bir köfte. sunumu çok hoş, yanında az miktarda ama zengin içerikli bir salatayla getiriliyor. 5-minekop buğulama: pandemi sürecinde tam bir dizikolik olmuştum ve borgias isimli bir dizide görmüştüm ki minekop papa'nın fakirlik ve oruç zamanlarında yediği bir balıkmış. ancak bizim lüks restoranlarda zenginliğin sembolü adeta gördüğüm kadarıyla. tadı da hoş (özellikle dil balığı severler için) 6-kuzu mutancana: işte bunu hatırlamıyorum. aklımda yeterince yer etmemiş ama yemekle ilgili genel olarak kötü bir tat anım yok. 7-yanık koyun yoğurt sorbe: güzel bir kiraz şurubuyla geliyor. hoş ve hafif bir tatlı. 8-sütlaç-ı fukara: asla fukara işi değil. yine onca yemekten sonra yakışık alan hafif ve hoş bir tatlı. 9-türk kahvesi: yanında tatlı hoşluklarla geliyordu sanırım ama net hatırlamıyorum. fiyat: tüm bunlara 1400 TL verdik. o an çok pahalı gelmişti ve "zomato'ya yazarken haince puan kırayım fiyattan" diyordum ama buraya yazarken fark ettim ki, iyi yemişiz. bir daha geleceğim bir ortam olduğunu zannetmiyorum. ama denediğime memnunum. özel günlerini ender insanlarla kutlamak isteyenlere önereceğim bir mekan.

Virüs öncesi, Şef Maksut Aşkar ve ekibinin modern Türk yemekleri sunduğu Neolokal’deydim. Kaliteli ve yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel tarifleri tatmak için düzenli olarak gitmeye devam edeceğim; virüsü yendikten sonra başlayarak.

mekanın ambiyansı oldukca güzel, calısanlar ilgili ve cok kibar, oturdugumuz sürec boyunca epey keyif aldık. yemekler konusunda ise porsiyonlar o kadar kücük ki yedigin seyi tam anlamıyla anlayamıyorsun resmen. bununla birlikte vejeteryanlara yönelik mantarlı erişte dışında seçenek olmaması da biraz hayal kırıklıgı yarattı

Her şeyden az koyalım ki bizi fine dining sansınlar mekanı. Yemekteki en güzel şey baştaki ekmek yağ ikilisi