Sanli Urfali Haci Dayi

Bursanin göbeginde,ellerinizde torba,torba yaptiginiz alisveris posetleriniyle carsi,pazar gezerken,olurda kendinizi Ulucami sokaginda mideniz kazinirken bulursaniz.S.Urfali Hacidayidaki guleryuzlu calisanlara yönelin,kucuk pencereden bir lahmacunu size soganini salatasini koyup,arzularsaniz limonunuzu sykip elinize sykistirversinler.Buradan ilk havalar guzelken Bursaya Ozanla geldigimizde yemistik,simdi tekrar yemek nasip oldu.Ben bu tarz lahmacunu cok seviyorum.Annem lahmacun hakkinda hep bir cocukluk anisini anlatir ve anisi söyle baslar; Ben Sisli Terakkide okurken,elinde bir sepetle seyyar bir satici gecerdi okulun önunden.Sepetin icinde orta boy lahmacunlar mis gibi kokardi.O lahmacunu kagit peceteye sarar, icine sogandi salataydi hicbirsey koymadan verirdi.Isira isisra lezzetine doyamadan yerken,sonuna dogru elime hafif kirmizimsi bir renkte kiymanin yagi akardi diye bitirip,ahh ahh nerede simdi böyle lahmacunlar diye ic cekerdi anisinin sonunda.Haa bu arada benim miz miz ,ciliz,hicbirsey yemiyen annem bu seyyardan 3 adet lahmacunu löpletirmis okul cikisinda.Haci Dayinin lahmacununu ilk yedigimde,annemin hep anlattigi lahmacun anisindaki lahmacun kesin buna benziyor demistim.Kismet olursa birgun annemi Bursaya göturucem ve Haci Dayinin lahmacunundan tattiricam.Belki bu lahmacun o cocuklugundaki özel anisinin yerini tutamaz ama belki en azindan lezzeti benziyordur ve afiyetle yer :)) 1 lahmacun 2tl.Denenmeye deger.