Yorumlar (2)
4
N.... Ö....
Buranın asıl işi paça ve bunda gerçekten iyiler. Çorbanın sarımsağı, yağı yerinde, acı da değil. Çorbanın içindeki değişik etler arasındaki dengeyi de iyi tutturmuşlar. Mumbar, şırdan gibi ürünleri de oluyor. Mumbarını denedim, ama pirinçler diriydi, paça kadar başarılı değildi. Ezcümle paçasını mutlaka denemelisiniz :)
5
K......... K.........
Adana'daki ilk günümüzün son durağı burası oldu. Burada gece sakatat yemek tam bir ritüel. Mekan, tam bir sakatat cenneti. Karnımız fazlasıyla tok olduğu için tadımlık ortaya birer porsiyon paça ve çürük çorbası aldık. Bunun haricinde sadece yanak etinin kavrulmasıyla yapılan ceylan aldık. Çürük çorbası ceylanın sulu ve diğer et kısımlarının eklendiği versiyonu. Ardından mumbar ve şırdanı denedik. Her ikisi de çok temizdi. Görsel olarak çoğu kişiye itici gelse de hayvanın bağırsak ve midesinden yapılan bu çeşitler de çok lezizdi. Çorbalar malzeme olarak çok zengin ve lezzetliydi. Paça ile mercimek çorbasının karışımdan oluşan ve Mimar Sinan adı verilen çorbayı ise kimse denemedi. Fiyatlar yine uygundu.
